45,8 тыс подписчиков
А Вы знали, что пашот это не только про яйца. Да-да! Пашот – это метод приготовления пищи, такой же как жарка или варка, а точнее это вариант варки.
При приготовлении пашот продукт, например яйца прогревают в горячей, но не кипящей жидкости (это может быть не только вода, но и вино, бульон и даже масло)
В основном при приготовлении способом пашот, продукт не томят долго, а наоборот готовят коротко. А значит ингредиент должен быть нежным с самого начала.
Я, кстати, люблю готовить креветки пашот. Они получаются еще более нежными и словно тают во рту, как-нибудь сниму рецепт.
Около минуты
6 апреля 2022
1285 читали