114 подписчиков
Кухни мира. Фалафель
Фалафель — еще одно популярное вегетарианское блюдо, которое, согласно одной теории, возникло 1000 лет назад в Египте, откуда оно быстро распространилось по арабскому миру. «Филфил», от которого произошло сегодняшнее название, буквально означает «маленькие шарики».
Фалафель — это действительно жареные шарики из нута или фасоли, которые часто подают с хумусом и кунжутным соусом (тахини). Эта тройная комбинация, известная как тарелка фалафеля, является отличным источником белка. Подается либо классически на тарелке, либо в лаваше с йогуртовым соусом.
Около минуты
3 апреля 2022