76,1 тыс подписчиков
Готовлю этот гарнир из моркови третий день подряд и не надоедает: чесночно-сырная морковь со сливочным маслом.
Долго я шла к этому рецепту. И теперь жалею. Нужно было раньше приготовить. Он давно лежал у меня в сохраненных. Я чуть под себя переработала, и вышло умопомрачительно вкусно!
Если морковь молодая, её можно разрезать на 2 или 4 части, она быстро будет готова. Если старая, лучше разрезать вдоль на 6 частей. Ещё лучше использовать бейби-морковь, она маленькая, её не нужно разрезать.
У меня морковь была старенькая, поэтому я её для начала поместила просто в форму, без масла, накрыла фольгой и минут 10 потомила в духовке на 170 градусах.
Тем временим растопила сливочное масло. Я на 2 очень большие моркови брала 30 гр масла. Наверное можно и меньше брать, но я не пробовала. В масло раздавила 4 больших зубчика чеснока. Ещё туда приправу карри добавила совсем чуть-чуть.
Когда морковь уже была готова наполовину, влила туда чесночное масло, посолила, перемешала и снова отправила в духовку, но на этот раз без фольги. Через 10 минут добавила туда тертый сыр. Здесь идеально подходит пармезан, но у меня его не было, был твердый сыр местного производства с островатым вкусом.
Запекала до готовности. Готовность определяла проткнув ножом. Мне нравится когда овощи чуть-чуть похрустывают, а не мягкие.
Это бомба! Чесночно-сырно-сливочный вкус. Острая, сладко-соленая. Я ем как самостоятельное блюдо. Кто имеет предубеждение против морковного вкуса, попробуйте, вам непременно понравится!
1 минута
2 апреля 2022
6065 читали