6 подписчиков
Многие блюда итальянской кухни (даже основные) традиционно готовятся без мяса. При этом они нисколько не уступают по сытости и многогранности вкуса.
Ярким, во всех отношениях, примером такого блюда является паста тортильони с соусом песто.
⠀
Покупать готовый песто при изобилии летнего базилика – если не кулинарное преступление, то по меньшей мере большая утрата для блюда. Мы рекомендуем приготовить его самостоятельно: ингредиенты самые простые, а процесс приготовления сам по себе приятен.
⠀
● Пасту отварите по инструкции на упаковке.
● В чашу блендера выложите большую горсть листьев базилика, тёртый пармезан Cheese Gallery в гранулах, несколько зубчиков чеснока, горсть кедровых орехов, щепотку соли и оливковое масло. Измельчите до однородного состояния.
● Смешайте готовую пасту с соусом песто и щедро посыпьте тертым пармезаном в хлопьях.
⠀
#Cheese_Gallery #Parmesan_CG
Около минуты
1 апреля 2022