Сгущенное молоко придумал французский кондитер Николя Аппер в 1810 году для армии Наполеона. В России пытались производить этот продукт в 1881 году в Оренбурге. Но тягучее лакомство не пользовалось спросом, и завод обанкротился.
Вернулись к идее производства уже в СССР. В 1932 году запустили первые заводы молочно-консервной промышленности. В те годы и появилась знаменитая бело-синяя этикетка, которая до сих пор украшает жестяные банки со сгущёнкой.
Есть версия, что варёная сгущёнка появилась, когда сын наркома Микояна ради баловства сварил банку с обычной сгущёнкой. Та взорвалась, и потёки на стенах кухни оказались удивительно вкусными.
Массовое производство консервированного молока в СССР началось во время второй мировой войны. Почти всё произведённое шло на фронт. Сытный и вкусный продукт с длительным сроком хранения отлично подходил для полевых условий.
Ну, а после войны сгущёнка стала воистину народным продуктом. Хозяйки использовали её для тортов и десертов, туристы брали в походы, а уж в армии она считалась особым деликатесом. Сгущёнку добавляли в чай и кофе, намазывали на хлеб и блины, сладкоежки ели её просто так.
Универсальное, дешёвое и вкусное молоко можно купить и сейчас. Его вкус не изменился со времён СССР. Главное – правильно выбрать состав, в котором не должно быть ничего, кроме молока и сахара.
Вам какая сгущёнка больше нравится – варёная или обычная?
1 минута
31 марта 2022