Кстати, хлеб с солью - также уникальная традиция Аппалачей. Поскольку у них не было доступа к дрожжам или химическим разрыхлителям, пекари использовали кукурузную муку, пахту, картофель и ферментацию для создания естественной закваски для хлеба.