50,5 тыс подписчиков

🔥Если шашлыки, то это костер и пикник на природе! Именно так скажут многие из вас, дорогие мои подписчики и читатели. Но, я не согласен! Вкусный шашлык можно приготовить дома в духовке ничем не хуже, чем на природе, причем за какие-то 30 минут! Но мариноваться он должен как можно дольше.

Использую для маринования “домашнего” шашлыка томаты в собственном соку. Шашлык получается мягким и сочным.

📝Ингредиенты

мясо свинины (мякоть или шея) – 1 килограмм;

томаты в собственном соку – 2 банки (700 мл.);

лук репчатый – 3-4 луковицы;

приправа для шашлыка – 2 чайные ложки;

перец черный молотый – по вкусу;

соль – 1 чайная ложка;

👨‍🍳👩‍🍳Готовим

Мясо нарежьте небольшими кубиками (помните, что жарить будем на шпажках в духовке. А не на шампурах и мангале).

Лук измельчите в блендере, добавите соль и перемешайте.

К мясу добавьте специи, луковую кашицу и томаты в собственном соку.

Все хорошо рукам помните и перемешайте.

Накройте миску с мясом пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте минимум на 2,5-3 часа.

Деревянные шпажки залейте кипятком и дайте впитаться воде в течение 30 минут. Нанизьте мясо на шпажки.

Застелите противень пергаментом. На дно противня налейте немного воды.

Жарьте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 30 минут. После 20 минут готовки переверните шашлык. За несколько минут до окончания готовки включите функцию гриль на 2-3 минуты.

⏏️А Вы готовите шашлык дома в духовке? Или тоже считаете что шашлык — это природа и костер?

👍Ставьте лайк, подписывайтесь!

1 минута

31 марта 2022

2440 читали