176,4 тыс подписчиков
Пышные оладушки на прокисшем молоке
Предлагаем еще одну идею того, куда можно использовать прокисшее молоко — из него получаются отличные оладьи. Как и все оладьи — готовятся они без особых хлопот и довольно быстро. Ингредиенты при этом используются весьма доступные, поэтому такие олладушки можно приготовить даже на завтрак перед работой или учебой.
Ингредиенты для приготовления оладий на кислом молоке
На 4 порции оладий понадобится:
Кислое молоко — 500 мл
Мука — 3 стакана (объем стакана равен 250 мл)
Сахар — 3 ст.л.
Яйцо — 2 шт.
Сода и соль — по 1/2 ч.л.
Растительное масло — 50-80 мл.
В удобную для замешивания теста миску разбить яйца (лучше, если они будут комнатной температуры) и всыпать к ним сахар и соль. Немного взбить яйца миксером или венчиком до образования легкой пенки. Влить кислое молоко и добавить соду. Всыпать 1 стакан муки и все хорошо перемешать. Затем, постепенно подсыпая оставшуюся муку, довести тесто до консистенции густой деревенской сметаны. Чем гуще будет тесто — тем пышнее получатся оладьи при выпекании.
Дать готовому тесту постоять буквально 5 минут, а в это время на среднем огне хорошо разогреть сковороду и влить в нее часть масла. Дать маслу тоже хорошо прогреться и после этого приступать в жарке. Ложкой выложить тесто в раскаленное масло (на 1 оладушек достаточно 1 ст.л. теста), закрыть сковороду крышкой и выпекать пару минут. Затем перевернуть оладьи и довести их до готовности.
Готовые оладушки промокнуть бумажными полотенцами от излишков масла.
1 минута
31 марта 2022
6895 читали