197 подписчиков
Всем привет. Готовили с детишками пирожки. Делимся с вами.
Начали с начинки, отварили картофель, один килограмм, при варке посолила, когда слила водичку, добавила 50 гр. сливочного маслица, размяла, превратив в нежную пюрешечку. Мелко порубила зеленый лучок, добавила его в пюрешку и туда же отправила грамм 50 тертого сыра, у меня российский сырок был. Хорошенечко перемешала.
Теперь готовим тесто, я взяла немного сметаны, грамм 100, процент жирности не имеет значения, я взяла 15 процентную, добавила щепоточку соли, два яйца, немного перца черного молотого. Взболтала до однородности, следом добавила муку, 5 ст. ложечек и хорошенечко перемешала, можно венчиком, можно просто вилочкой. В итоге получается тесто похожее как на оладушки, по консистенции.
Из начинки я сформировала так называемые шайбочки, форма похожа на сырнички или котлетки. Растительное маслице, разогрела в сковороде, сделала умеренный огонь. Взяла начинку, переложила в тесто, перевернула, чтобы тесто полностью покрывало начинку и переложила на сковороду. Так как начинка у нас уже готова, то и пирожки, естественно, готовятся очень быстро. Как только они подрумянились с одной стороны, перевернула и довела до готовности, со второй стороны.
Пирожки нереально вкусные, тают во рту, особенно с молочком или со сметанкой.
1 минута
31 марта 2022