847 подписчиков
Ресторан Bluefin в Москва-сити запустил завтраки от бренд-шефа Сантьяго Торрихоса. В меню гармонично соединились Южная Америка, Франция и Япония - весь гастрономический опыт шефа.
Что брали: сытные яйца ранчерос с маринованными огурцами (придает неагрессивную тонкую кислинку) и говядиной, мультизлаковую кашу на кокосовом молоке с неожиданным дополнением в виде копченого угря и лосося (отличное сочетание!), панкейки из батата с сочными сезонными фруктами - не пышные, как мы привыкли, а упругие, тонкие, в то же время нежные, и французское суфле из гречневой муки - что-то между бриошью и оладушком - к которому подают спелый авокадо и лосось (качество морепродуктов Bluefin, думаем, не нуждается в представлении ☺️).
В комментарии отправили меню.
1-й Красногвардейский проезд 22 стр.2 Neva Towers (очень удобно расположенное отдельное здание).
Около минуты
30 марта 2022
151 читали