Селедка приехала, красивая, жирная) Селедку я люблю пряной. Здесь 1,8 кг рыбы. Значит, понадобится два литра воды. Ее поставить закипать, добавить 250 граммов соли, 100 граммов сахара, 20 горошин душистого перца, 8-10 гвоздичек, два лавровых листа, две палочки корицы. Прокипятить минуту, остудить, заложить селедку в остывший до комнатной температуры рассол, прикрыть тарелкой, чтобы рыба полностью покрывалась водой. В холодильник на пять дней. Очень вкусно получается! А вы селедку какой любите? :)