1459 подписчиков
Подгорела картошка. Делаю выводы:
1) Картошка обладает низкой теплопроводностью. Сожжена только кожура, внутренняя часть осталась нетронутой. Поскольку воды в кастрюле не было, механизмы конвекции остались незадействованными.
2) Процесс диффузии угля внутри картошки происходит гораздо медленнее, чем в рисе и макаронах и яблочном варенье. При снятии подгорелых частей картошку вполне можно есть.
Около минуты
30 марта 2022