131 подписчик
Весна в Сибири поздняя. И пусть душа уже стремится к лёгкости и воздушности, зато тело еще хочет тёпла и комфорта. Горячих напитков, тёплого пальто и сытного завтрака по утрам. Любимый вариант завтрака в холодный период для нашей семьи - драники. Драники вообще хороши тем, что подойдут и на завтрак, и на обед, и на ужин. Со сметаной, с рыбкой, с зеленью... А уж если добавить модное яйцо-пашет сверху, то вообще красота.
4-5 средних картофелин и 2 яйца, муки опционально (смотрим на густоту теста), соль, приправы (я беру сушеный чеснок и зелень, хмели-сунели, перец чёрный). Замесить тесто средней густоты. Оно должно не стекать с ложки, а "накладываться". Выкладываем столовой ложкой (1 ложка = 1 драник) на разогретую сковородку с маслом. Поджариваем с одной стороны, переворачиваеи и слегка убавляем огонь. Поджариваем со второй стороны и выкладываем на тарелку. Перед тем, как выложить вторую партию, снова увеличьте огонь. Драник должен "схватиться" на сковородке, тогда он не развалится. Вариант подачи на ваш вкус.
Около минуты
30 марта 2022
140 читали