Колбаса Микояновская
Девять цехов мясокомбината имени Анастаса Микояна были возведены с 1931 по 1933 годы в Москве. А скотобойни стояли на этом месте с конца 16 века!
Команда специалистов из «Союзмяса» летала за океан, в Чикаго, чтобы познакомиться с зарубежным опытом мясопереработки. Вдохновлённые советские технологи разработали десятки рецептов колбас, сосисок и полуфабрикатов. Самые знаменитые – «Чайная», «Докторская», «Любительская».
Их обожали все советские граждане. Но чем дальше от 30-х годов, тем сложнее было достать деликатес из-за ошибок в плановой экономике. Хотя на полях страны паслись тучные стада, купить колбасу можно было только «из-под полы». Никогда в истории обычный продавец не имел столько власти. Ведь именно от него зависело, кто принесёт домой пахнущий копчёностями свёрток.
К перестроечным годам колбаса стала чуть ли не экзотикой. Есть мнение, что «колбасный голод» был одним из катализаторов, вызвавших распад Советского Союза. Когда нашим людям показали по телевизору 100 сортов колбасы в обычном капиталистическом магазине, великий колосс размером с шестую часть суши пошатнулся.
Теперь-то можно купить колбасу на любой вкус и кошелёк. А старейший российский мясной бренд по прежнему популярен. Колбасы «Микоян», «На углях», «Охотный ряд» продаются во всех супермаркетах страны.
1 минута
29 марта 2022