37 подписчиков
С жирами без пальмового масла работать легко!
Так считают в компании «Акульчев», которая первой в России отказалась от использования пальмового масла в своей продукции. Это позиционирование было запущено в 2016 году.
На момент принятия такого решения «Русагро Масло» и бренд SOLPRO были единственными, кто в России мог обеспечить нужным сырьем в необходимом объеме.
Ирина Краснова, инженер-технолог компании «Акульчев», рассказывает о работе с нашим продуктом:
— С жирами без пальмового масла линейки CLEAN&FREE бренда SOLPRO работать легко, менять технологический процесс не потребовалось.
При работе с маргарином не требуется дополнительно темперирования, он очень хорошо сбивается при температуре 10—12 градусов, что позволяет получить тесто, которое сохраняет эластичность.
Кроме того, масса не выделяет дополнительную влагу, наоборот маргарины впитывают рецептурную жидкость.
Выпуская продукцию, используя маргарины без пальмового масла бренда SOLPRO, мы постоянно получаем обратную связь от наших клиентов, для которых этикетка без пальмы очень важна.
Около минуты
29 марта 2022