А вы знали, что ваниль - одна из самых дорогих специй в мире? Она на втором месте после шафрана.
Это обусловлено, во-первых, сложным технологическим процессом обработки свежих стручков, а во-вторых тем, что лишь малая часть этих растений опыляется естественным образом.
В мире есть ЕДИНСТВЕННОЕ насекомое, опыляющее ваниль! Это дикая пчела, обитающая только в мексиканских джунглях. То есть, например, мадагаскарская ваниль опыляется вручную!
Именно поэтому так распространены заменители ванили - такие, как ванилин. Да, он в разы дешевле - но он никогда не подарит вам такого ванильного блаженства, как натуральная ваниль!
На фото наш ванильный макарон, чёрные точки в начинке - это семена ванили, мы не используем искусственных ароматизаторов.
Начинка у этого макарона - это так называемый взбитый ганаш, он воздушный, невесомый и невероятно нежный. Ванильное облако☺️
Около минуты
28 марта 2022