Рецепт МЯСА В ТЫКВЕННОМ ГОРШОЧКЕ!
Ингридиенты :Тыква 1 шт.
Мясо (говядина ,свинина)500 гр.
Лук 2-3 шт .среднего размера .
Томаты 2 шт .
Перец болгарский 1 шт .
Шампиньоны 3 шт.
Сливки 200 мл или сметана 20%
Соль,перец,приправы для мяса ,чеснок ,зелень по вкусу.
Сыр твердых сортов 50 гр.
Приготовление :
Тыкву помыть .Отрезать сверху крышечку. Удалить семечки и срезать лишнюю мякоть ,чтобы толщина стенок была 1,5-2 см. Ну я много не срезала .У меня не большая тыковка примерно 1 кг 300 гр. Затем внутри тыкву посолить ,поперчить и натереть приправой для мяса .Мяса нарезать тонким ломтиком замариновать в приправе и дать постоять минут 30,затем обжарить с луком минут 15.Томаты обдать кипятком и очистить от кожицы ,нарезать кубиками .Шампиньоны обжарить. Все ингридиенты переложить в тыковку .Посолить, поперчить ,добавить чеснок ,зелень и залить сливками. Все перемешать.
Оставить место ,потому-что овощи дают сок, закрыть крышкой. Самое главное время приготовления зависит от сорта тыквы, если ее передержать она просто сложиться или наоборот будет сырая. Ставим тыкву в поддон с водой примерно 2 см. в форме. И закрываем сверху фольгой и крышку .Готовим 30 минут при 180 гр. Готовим еще 1 час при 200гр.Готовность проверяется по тыкве ,если она мягкая значит готова .Но лучше чаще заглядывать в духовой шкаф ,чтобы не передержать .За 5 минут до готовности посыпать сыром и зеленью ,содержимое горшочка .Овощи и мясо обменяются вкусами и ароматами ,получается вкусное и необычное блюдо.
1 минута
28 марта 2022