37 подписчиков
⠀
⠀ОМЛЕТ КАК В ДЕТСТВЕ
⠀
- кто помнит тот самый высокий и сочный омлет с коричневой корочкой, который давали еще в детском саду? Я!
И этим рецептом делюсь с вами!
⠀
🌿ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌟Яйцо куриное - 3 шт;
🌟Молоко - 140 мл.
По желанию:
🌟Соль - щепотка.
🔹выход: 180 г.
⠀
🌿ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔸Секрет приготовления- молока берем столько, сколько весят яйца:
Миску обнуляем на весах, вливаем три яйца - запоминаем вес и обнуляем весы.
🔸Вливаем молоко такой же массы.
🔸Взбалтываем ручным венчиком до однородной смеси (не миксером).
🔸Вылить полученную смесь в смазанную сливочным маслом форму (силиконовую смазывать не нужно). Чтобы омлет получился высоким, форма должна быть небольшой и высокой, а заполнить ее нужно не менее, чем на 2/3.
🔸Выпекаем при 180° до коричневой корочки около 30 минут.
🔸После духовки омлет может немного осесть, но останется высоким и пористым.
⠀
Приятного аппетита малышам!
⠀
☀В меню моего ребенка с 1 года.
Около минуты
28 марта 2022