Такой pilav мы готовим летом в сезон баклажанов. Он может быть как с мясом, так и без него, практически веганским. Если в морозилке есть заготовка из пластинок баклажанов, то и в пост сейчас самое оно попробовать сделать необычный плов с баклажанами (Patlıcanlı pilav) из турецкой кухни.