50,6 тыс подписчиков
Однажды к нам в кафе пришел гость. Заказал говядину в клюквенном соусе и подумал, что мясо испорченное. Но на самом деле говядину для этого блюда готовили в режиме сю-вид.
Это когда продукт вакуумируют, а потом томят при низкой температуре несколько часов. Благодаря этому продукт становится мягким и очень сочным, он словно тает во рту.
Но такие блюда не всем будут по вкусу. Хотели бы Вы попробовать такую говядину?
Около минуты
31 марта 2022
1620 читали