Знакомство. 20 лет в общепите. Я начинала, когда Джек еще был бурбоном, а вагю японскими жирными коровами, когда в карпаччо могли найти яйца глист, а картошку фри жарили из сырого картофеля. Но уха из осетра была бесподобной, а сушисты снимали стол на оборудованной кухне и были счастливы. Да, динозаврик. Но. Я продолжаю работать, стараюсь быть в тренде и учусь. Подрастает третье в моей жизни поколение едоков и работников. И разницу я вижу не только в тарелках, но и в восприятии. Первый тост (пост): будем знакомы))!