Весенний курс на легкость в Wine&Crab прокладывает Денис Крупеня рукой твердой и не чуждой элегантности. Легкий салат с карпаччо из отварной свеклы, артишоков и цветами нигеллы, авокадовый мусс с рублеными узбекскими томатами и чипсами из сельдерея, хумус из чечевицы в тарталетках из водорослей – любоваться можно абсолютно всем.