Найти в Дзене
34 подписчика

🧡 тыквенный пирог 💛⠀


Пробовали когда-нибудь?⠀⠀

⠀

🍁тыква - ок 900г⠀

🍁сливки 30% - 200мл⠀

🍁3 яйца

🍁сахар - 100 г - 200 г (по вкусу)⠀

🍁корица, мускатный орех, ваниль, соль

🍁мука - 400г⠀

🍁сливочное масло - 250г⠀

⠀

🧡тыкву порезать на кубики и поставить вариться до готовности⠀

🧡 Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут

🧡тыкву измельчить в блендере до пюре, добавить яйцо, сахар (если тыква сладкая, можно меньше, любите послаще - больше), сливки, специи, ваниль⠀

🧡 Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.

🧡влить начинку в форму с тестом и выпекать при 180 градусах 50-55 минут⠀

🧡перед подачей полностью остудить⠀

⠀

Невероятный аромат и хорошее настроение обеспечены 🍁
Около минуты