21,2 тыс подписчиков
Чайная среда. Чай №51, кали мирч чай
Индия
Масала чай знают все: крепкий черный чай, молоко и смесь специй. Но, помимо этого универсального рецепта, в Индии существуют варианты практически со всеми ингредиентами в отдельности: чай с молоком, чай с кардамоном, молоко со специями без чая и так далее.
И сейчас, в коварную весеннюю погоду, будет очень нужен кали мурч чай, чай с черным перцем – тоже очень важной индийской чайной специей.
Но правильный кали мурч чай делается не только с перцем. К нему добавляют сухую мяту, семена фенхеля и вываривают смесь в молоке с сахаром, а потом продолжают варить уже с черным молотым чаем. Отличное средство от неприятных весенних простуд.
Около минуты
6 апреля 2022
1001 читали