6 подписчиков
Ежики из индейки с рисом в соусе с овощами!
Это блюдо подходит и маленьким деткам!
Ингредиенты:
1) фарш индейки - 500гр
2) рис- 100гр
3) яйцо - 1шт
4) лук - 2шт
5) морковь - 2шт
6) болгарский перец - 1шт
7) соль, перец, зелень
8) подсолнечное масло
9) макароны
10) томатная паста - 1 ст. ложка
Рис тщательно моем и заливаем кипятком на 15 мин.
Чистим овощи.
На сковороду наливам масло, тушим лук (кубиками) и морковь (на мелкой терке).
В миске смешиваем фарш, рис, яйцо, слегка тушеный лук с морковью, соль, перец. Фарш тщательно выместить руками. Из готового фарша влажными руками формируем шарики. Жарим ежики до слегка образовавшийся корочки.
Готовим соус
На сковороду наливаем масло, кидаем нарезанными кубиками лук, морковь, болгарский перец, помидорку, солим, перчим. Жарим до золотистого цвета, кладем томатную пасту и наливаем стакан воды.
Кладем ежики в объемную сковородку, сверху выливаем соус с овощами, если нужно доливаем еще воды, солим, перчим по вкусу. На медленном огне готовится 15 - 20 мин.
После выключаем огонь, кидаем рубленую зелень и накрываем крышкой. Томится еще 15 -20 мин.
Подаем ежики горячими. Можно подавать с любым гарниром, у меня макароны.
Приятного аппетита! 😘🌸
Около минуты
6 апреля 2022