1519 подписчиков
КИНОА = ПОЛЕЗНАЯ КРУПА
Здесь больше, чем в гречке, растительного цельного белка, он отлично усваивается. В сырых зернах в среднем содержится 16,2% белка, а в ряде сортов – более 20%. Например: 11-14% в пшенице, 7,5 % – в рисе, 3,5% – в кукурузе.
Содержит ценные и заменимые аминокислоты. Благодаря в составе Лизину, организм лучше усваивает кальций, способствует улучшению роста и хорошо влияет на формирование костей.
Кроме белков, в киноа содержатся и жиры (с высоким содержанием лецитиновой кислоты), углеводы, минералы, клетчатка и витамины B.
⠀
В киноа больше фолатов (4 мг), рибофлавина (0,1 мг) и клетчатки (2,8 г), чем в ячмене, пшенице, рисе.
Она необходима всем, кто страдает заболеваниями сердца, диабетом, имеет избыточный вес.
Клетчатка помогает вывести из организма токсины и другие вредные вещества, холестерин. Кроме того, продукт богат на фитиновую кислоту, что способна уменьшить уровень холестерина и предупредить развитие онкологических болезней.
Плюс Минералы: магний (64 мг на 100 грамм готового продукта), калий (172 мг), железо (1,4 мг), кальций (17 мг), цинк (1,09 мг).
Киноа также богата фосфором (152 мг). Так, его в три раза больше, нежели у риса самого высокого качества, и столько же, сколько и у многих видов рыбы.
Поэтому всем рекомендую добавить свой рацион данную крупу.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С КИНОА СМОТРИТЕ У МЕНЯ НА КАНАЛЕ
PS: Но 👆если у вас есть проблемы с почками, подагра- тогда стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением.
1 минута
6 апреля 2022
208 читали