13 подписчиков
Калеве медовое(как чак-чак, но не чак-чак) 😁
⠀
Очень вкусно, ноооо! Мы втроём съедаем гору за полчаса! Что за напасть?? И все же, очень вкусно.
⠀
Сохраняйте!
Рецепт из журнала Лиза какого-то давнего года...
⠀
Тесто
3 яйца
270г муки
30мл молока
Щепотка соли
⠀
Для обжарки
350г топленого масла
⠀
Сироп
240г меда
30г сахара
⠀
Быстро замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт на муке, тесто достаточно липкое.
⠀
Нарезать на полоски длиной 5-6 см и шириной 3-6мм, чуть припылив.
⠀
Обжаривать порциями в разогретой масле. Вынимать на тарелку(я выкладываю на бумажные полотенца, чтоб было меньше жира)
⠀
Мед и сахар довести до кипения и варить, пока сироп не станет при остывании хрупким. Я просто провариваю несколько минут, он остаётся липким, но, честно говоря, меня так устраивает.
⠀
Выложить жареные кусочки в чашу, залить медовым сиропом и промешать. Выложить на блюдо. Остудить в холодильнике (мы иногда не успеваем остудить, едим так)
⠀
Справедливости ради отмечу, что в интернете в подобном рецепте жарили в растительном масле. В тесто добавляли водку, перед жаркой тесто подсушивали, чтоб меньше липло.
Около минуты
24 марта 2022