6 подписчиков
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ.
Сегодня просматривала фото.. воспоминая о лете и проведеном времени на озере Балхаш..и нашла удивительные фото с рыбными котлетками..рецептом этих невероятно вкусных котлет я хочу поделиться с Вами.. 😗😗😗😗
Ингредиенты:
Рыба любая 1 кг.
Яйцо куриное 2 шт.
Панировочные сухари 1 стакан
Чеснок 2 зубчика
Сухая зелень (укроп,петрушка) 1 чайная ложка.
Специи, соль и перец по вкусу.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Почистить рыбу и промыть, отрезать голову, хвостики и хребты. Измельчить на мясорубке (чтобы косточки хорошо измельчились это необходимо сделать несколько раз). Измельчив рыбу несколько раз через мясорубку Вы сами заметите, что фарш стал однороднее. Добавить к рыбному фаршу яйца. Чеснок очистить и натереть через мелкую терку в получившийся фарш. В него же добавить сухую зелень, специи, соль и перец по вкусу и замесить однородную массу. Продолжать вымешивать, добавляя несколькими порциями панировачные сухари (натертые на терку черствый хлеб или батон) тщательно до тех пор пока масса из фарша перестанет липнуть к рукам.
Сформировать из получившегося фарша котлеты размером как Вы любите. Обволять получившиеся котлеты в панировочных сухарях со всех сторон.
Обжарить котлеты на растительном масле, на сильном огне, сдвух сторон до румяной корочки. Затем убавить огонь и жарить до готовности под крышкой. Примерное время жарки 15 минут. Важно чтобы рыбная масса прожарилась внутри. Приятного аппетита!!!😗😗😗
1 минута
24 марта 2022