Его высочество терпух, первый раз попробывал копченым когда возвращались из Карелии. Купили его на старой Ладоге, дома попробывали и влюбились. Цены конечно космос были, мамуля моя нашла магазин где их продают у нас. Купили, закоптили и получилось не чуть не хуже, а даже лучше! Сегодня решил сделать его в духовке, получилось очень вкусно. Если нужен рецепт напишите в комментариях, поделюсь.