5 подписчиков
Филадельфия
Сегодня обсуждали с коллегами цены на Филадельфию ролл, самый популярный среди роллов в РФ.
На фото повышенные цены конкурентов, которые превышают наши на 7-12%%
На наш взгляд, на этот топовый для покупателя продукт, мы должны сдерживать цену, как можно дольше, но тем не менее, приняли решение поднять цену на 30₽. Это минимальное повышение, которое поможет нам удержать рост себестоимости, при этом оставшись ниже рынка даже по этому блюду.
Гость для нас всегда был самым важным фактором в бизнесе, а сейчас - особенно!
P.S. Интересно, что некоторые конкуренты повышают цены на ролл с огурцом сейчас..
Около минуты
23 марта 2022