2 подписчика
Всем привет, давненько не выкладывал..... Речь сегодня пойдёт о масле
ЗАЧЕМ МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО В КУЛИНАРНЫХ ЦЕЛЯХ ?
Вы знаете, что можно без проблем всунуть руку в духовку нагретую до 180°, но нельзя окунуть ее в кипящее масло, хотя оно имеет такую же температуру? Объяснение этого факта заключается в том, что воздух передает тепло, тогда как масло передает его очень хорошо. В том главная причина, почему мы добавляем масло при приготовлении пищи: оно ускоряет передачу тепла, блогодоря чему процесс готовки происходит быстрее и эффективнее.
Около минуты
3 апреля 2022