172 подписчика
Самая личная и сокровенная подача сета Открываем Россию заново — Армавир.
Это ещё и путешествие во времени, ведь отправим мы вас в те места, где прошло детство основателей Twins Garden, Ивана @ivan_berezutskiy и Сергея @sergeyberezutskiy Березуцких.
За основу они взяли блюдо, знакомое каждому.
Картошка с салом. Согласитесь, прочитали — и сразу вспомнили вкус?
Но, вернёмся назад в будущее. В ресторане мы стараемся использовать ответственный подход к приготовлению еды, поэтому в основе блюда — картофельная кожура, которую мы запекли, а потом сделали пасту и на 3d принтере напечатали цветок.
Вторая часть — обрезки жира, которые также есть на кухне любого ресторана. Из них мы вытопили жир, подкоптили и создали бабочек, приземлившихся на цветок из картофеля.
Как говорят наши гости: вернуться в детство — бесценно.
Для нас очень важно подарить нашим гостям возможность побывать там вместе с нами и почувствовать настоящие и самые тёплые эмоции.
Около минуты
22 марта 2022