1564 подписчика
🪶Onest @onest.rest – новый проект Аркадия Новикова с авторской кухней от Мирко Дзаго @mirckozago на втором этаже “Аиста” @aist_cafe.
⠀
🍽«В каждом блюде я старался дать продуктам сохранить свой истинный вкус и свежесть, не перегружая, а дополняя их», – рассказывает Мирко.
⠀
🍱 У гостей будет возможность заказать блюда не только из меню a la carte — шеф предлагает авторский дегустационный сет из восьми подач.
🍴Цитаты из меню a la carte:
— Тартар из лосося. Ферментированное яблоко, щавель, чёрный хлеб
— Грибной суп. Гребешки, каштан, настурция
— Мурманский краб. Равиоли, савойская капуста, тархун
— Осьминог. Копчёный баклажан, маслины
— Дикий сибас. Бульон, рагу из артишока
— Утка. Шоколад, вишня
— Мраморная говядина. Луковое пюре, каштан, брусника
⠀
📍ул. Малая Бронная, д. 8/1
☎️+7 985 470 70 30
Около минуты
13 марта 2022