На фермерском рынке на Мытищинской ярмарке нашёл лавочку сыродельни «Каменный пояс». И у них неплохие сыры. Я перепробовал там несколько, благо продавщица настоятельно хочет с ними со всеми познакомить. А купил сыр под названием «Демидовский» (там у них всё про Урал — несмотря на то, что сыродельня в Луховицах).