13 подписчиков
Сметанник
Вообще, сметанники не являются впечатляющей выпечкой, но этот точно заслуживает внимания.
Если заливку из сметаны ничем не ароматизировать, то вкус будет скромным. Поэтому нужно добавлять обязательно ванильный сахар, цедру цитрусовых, наверное, даже кофе можно.
Или две-три горсти замороженных ягод, тоже отлично получается!
На форму 24-26см
100мл молока
10г свежих дрожжей
1ст л сахара
250 г муки
50г сливочного масла
1 яйцо
Соль
350г сметаны
30г кукурузного крахмала
3 яйца
100г сахара
Ванильный экстракт или пакетик сахара с натуральной ванилью
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, оставить на полчаса. Добавить растопленное и остуженное масло, яйцо, соль, муку, замесить тесто и оставить на час подниматься.
Для начинки смешать все ингредиенты.
Раскатать тесто по размерам формы, сделать бортик высотой два сантиметра, вылить начинку. Дать постоять 15 минут, выпекать в разогретой духовке при 180° 25-30 минут.
#домашнийпирог #кчаю #выпечка #рецепт #пекусама
Около минуты
19 марта 2022