10 подписчиков
#соус #заправка ЦЕЗАРЬ
ИНГРЕДИЕНТЫ :
1. Яйцо куриное -3 шт
2. Петрушка - 25гр
3. Анчоус в масле - 25гр
4. Горчица дижонская -25гр
5. Чеснок - 5гр
6.Масло кукурузное ( ледяное ) - 800 гр
7. Ворчестер - 10 гр
8. Табаско - 2 гр
9. Сок лимона - 5 гр
10. Пармезан -25гр
Способ приготовления :
🥬В чаше для блендера смешиваем все ингредиенты кроме масла , от яйца берем только желток .
🥬Перебиваем все в однородную массу .
🥬Берем замороженное масло и тонкой струей начинаем вливать в чашу блендера , это очень важно !
🥬Используем низкую скорость блендера.
🥬В результате приготовления , соус должен выглядеть , как привычный майонез , с нюансом на зеленый цвет от зелени .
📌 Соусом Цезарь , можно полноценно заменить майонез в домашних условиях
Это я говорю к тому , что по стоимости продуктов выйдет круглая сумма , но если использовать его взаимозаменяемо к покупному майонезу , будет вкусно и достаточно приемлемо по цене готового продукта.
К слову , если сельдь под шубой прослоить майонезом , это идеально 👌
Около минуты
18 марта 2022