188 тыс подписчиков
Узнала, как приготовить картошку фри один-в-один, как из МакДональдс или даже вкуснее. Нужно сначала сварить, потом заморозить, а потом жарить.
Итак, первый этап
Картошку нужно очистить, нарезать брусочками, толщина которых не должна превышать 1 см. Брусочки нужно тщательно промыть от крахмала.
Вскипятить воду, в кипящую воду положить картофельные брусочки. Как только они закипят, откинуть на дуршлаг и сразу поставить под проточную холодную воду. Благодаря резкой смене температур картофель будет уже готов на 80%.
Второй этап
Теперь картошку нужно заморозить. Предварительно, картошку нужно вытереть насухо и разложить на ровную поверхность в один слой. Картошка должна быть полностью замороженная. На это необходимо несколько часов.
Третий этап
Замороженную картошку нужно обжарить во фритюре (в большом количестве масла). В результате картошка фри получается потрясающе вкусная, хрустящая снаружи и с нежной мякотью внутри.
Приятного аппетита!
Около минуты
18 марта 2022
8748 читали