20 подписчиков
Паста-намазка из сметаны.
Сметана средней жирности-500 гр
Паприка копченая-1\4 ч.л.
Укроп сушеный-1\4 ч.л.
Душистый перец (подсушить на сковороде- для раскрытия аромата)- 4 шт (измельчить)
Чеснок сушеный-1\4 ч.л.
Орехи (фисташки, грецкий)- 20 гр
Соль-1 ч.л.
В сметану добавить соль, хорошо перемешать и выложить в марлю, сложенную в несколько слоев (у меня лавсановая ткань). Поставить под небольшой груз в холодильник на несколько часов.
Массу разделить на три части. Одну часть перемешать с перцем и чесноком. Вторую часть-с паприкой, третью- с укропом. Разложить по небольшим контейнерам.
Орехи хорошо измельчить ножом, немного подсушить на сухой сковороде, охладить. Измельченной ореховой смесью посыпать тонко готовую пасту. Убрать в холодильник минут на 20, чтобы начали "работать" специи.
Около минуты
22 марта 2022