263 тыс подписчиков
«Ледяное» тесто для пельменей 🥟
Именно это тесто всегда делает мой муж. И это я говорю не для привлечения внимания читателей 😊
Чтобы замесить «ледяное» тесто, нужен хороший кухонный комбайн или сильные мужские руки💪 Комбайна у меня нет, а муж есть 😅
Давайте расскажу вам, как мы готовим тесто.
✍️ НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 0,5 кг
✅ Вода — 250 мл
✅ Соль — 1 ч. ложка
☝️Точное соблюдение этих пропорций позволит добиться наилучшего результата!
👩🏻🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Просеиваем муку в глубокую миску
2️⃣ В стакан с ледяной водой (мы предварительно выдерживаем морозилке) добавляем соль и быстро перемешиваем до полного растворения кристаллов.
3️⃣ Делаем углубление в муке и, вливая небольшими порциями воду, замешиваем упругое тесто.
На первый взгляд может показаться, что тесто очень тугое, и его невозможно вымесить, но это не так. Месите и всё обязательно получится! По желанию можно ещё чайную ложечку растительного масла добавить.
Даём тесту отдохнуть под плёнкой и можно лепить пельмени. Тесто получается эластичное и не разваривающееся.
_________________________________________
Знали о таком рецепте? Делитесь в комментариях 👇
Около минуты
17 марта 2022
18,2 тыс читали