7728 подписчиков
Попробуйте творожное суфле. Невероятно нежная текстура и делается очень просто. А если растопить шоколад и окунуть в него суфле, получится еще вкусней. С подачей можно фантазировать. Можно залить смесь в формочки или порезать на кубики, посыпав сверху какой-нибудь крошкой или полить ягодным муссом.
Ингредиенты:
творог - 360 гр,
молоко - 200 мл,
желатин - 20 гр,
сахар по вкусу,
шоколад (по желанию).
Творог смешать с сахаром и пробить блендером.
В молоко всыпать желатин и прогреть до 60 градусов. Все перемешать.
Влить молочную смесь в творог и снова все пробить блендером.
Форму застелить пищевой пленкой и вылить смесь. Поставить на два часа в холодильник.
Как стабилизируется, вынуть из формы, разрезать на порционные кусочки.
Шоколад растопить на водяной бане, каждый кусочек окунуть в шоколад.
Около минуты
17 марта 2022
1095 читали