22,2 тыс подписчиков
Обычно я размещаю красивые фото красивой выпечки и редко пишу о неудачах!
А они есть 😆. Как без них? Они заставляют задуматься и двигаться вперёд. На фото неудачная проба рецептуры кулича. Тестирую вариации рецептов #назакваске на Пасху.
Чего хотелось? Пойти по упрощенному пути и сделать рецепт наподобие дрожжевого: быстрый и постой.
По итогу ещё раз подтвердила, что сдоба #назакваске не терпит упрощений
Этот рецепт НЕ войдёт в пасхальный курс, продолжаю эксперименты!
Составляя рецепты для своих #курсыкучерявой, я не пользуюсь готовыми чужими рецептами. Я могу взять идею и переделать её полностью. Могу взять основу, как в случае с рецептами ГОСТ, но перевести их на закваску, поменять технологию и формовку. В результате будет совсем другое изделие!
Около минуты
15 марта 2022
1048 читали