264,5 тыс подписчиков
Синнабоны — просыпаюсь легко, когда на завтрак меня ждут эти чудесные, ароматные булочки.
Делюсь рецептом восхитительной выпечки.
Синнабоны — это сдобные булочки с корицей, сливочным маслом и политые творожным кремом.
😍Рецепты этих булочек различаются. Но именно этот я считаю наиболее удачным — тесто получается очень мягким, воздушным, в булочках много начинки и они невероятно ароматные.
🔹Ингредиенты🔹
🔹Опара:
✔Молоко (комнатной температуры) — 150 мл.
✔Дрожжи сухие — 4 г (или 12 г свежих).
✔Сахар — 1 ст. л. с горкой.
✔Мука — 75 г.
Тесто:
✔Мука — 250-270 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Масло слив. (растопленное) — 50 г.
✔Сахар — 30 г.
✔Соль — 0,5 ч. л.
✔Ванильный сахар — по желанию.
🔹Начинка:
✔Масло слив. размягченное — 50 г.
✔Сахар — 70 г.
✔Корица — 1-2 ст. л. (по вкусу).
🔹Заливка:
✔Молоко — 30 мл.
✔Сахарная пудра — 1 ст. л. с горкой.
✔Крем сыр — 120 г. (3-4 ст. л.).
Как приготовить синнабоны, смотрите в моем ВИДЕО, ТАМ ВСЕ КОРОТКО И ПОНЯТНО: ⏩ zen.yandex.ru/...abd
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 25-30 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅ Не забивайте тесто мукой, оно должно получиться очень мягким. Я лишь слегка припылила его при замешивании.
✅Я люблю небольшие синнабоны, вы же можете сделать их более крупными или раскатать тесто потолще.
✅Для нарезки булочек лучше использовать не нож, а леску/зубную нить или просто плотную нить. Так, они останутся ровными.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
1 минута
15 марта 2022
9657 читали