21,2 тыс подписчиков
#едаджорджаоруэлла
А вот и обещанные любимые блюда главного биографа нашей действительности, Джорджа Оруэлла. Начнем с джема из кабачков:
1 кг кабачков
1 кг сахара
2 лимона
Корень имбиря размером с большой палец
Натрите на терке имбирь и цедру, выжмите сок из лимонов. Кабачки почистите и нарежьте на кубики и проварите вместе с соком, пока не размякнут. Добавьте сахар, имбирь, цедру и лимонные корки (если не хотите горчинки, как у апельсинового джема, корки не добавляйте, но в классическом рецепте они нужны). Перемешайте, чтобы сахар растворился, и проварите минут 10-15, чтобы джем стал почти однородным. Разложите по горячим банкам и дайте хотя бы недельку настояться в темном, прохладном месте.
Около минуты
15 марта 2022
1254 читали