Савойская капуста похожа на белокочанную капусту. Также формирует кочан, только листья не гладкие, а гофрированные и пузырчатые. Кочан савойской капусты имеет рыхлое строение, листья зеленые или с желтоватым оттенком. Если продолжить сравнивать с белокочанной, то савойская более холодностойкая, лучше выдерживает заморозки. В два раза богаче белком, но имеет меньше клетчатки, более нежная. Выращивают савойскую капусту как сорта среднеспелой белокочанной капусты.