Не советую мыть сырое мясо курицы перед приготовлением

Поливая его водой, вы не только не понижаете риск заражения, но даже увеличиваете его.

Вместе с брызгами воды по кухне распространяются болезнетворные бактерии. Храните домашнюю птицу, отдельно от остальных продуктов питания, думаю это не сложно.

А ещё очень долго варите куриное мясо при температуре выше 70 °C.