А вы знали, что грибной сезон начинается, даже когда в лесу еще остается снег? В апреле-мае в наших южных регионах первыми появляются строчки и сморчки. Даже как-то сама в апреле собирала сморчки в Хосте, и покупала сморчки из Тамбовских лесов. Выглядят весенние грибы так, что и в голову не придет, будто ЭТО можно есть. Можно! Страшные снаружи – вкусные внутри. Если встретите в продаже грибных шарпеев, покупайте не задумываясь. И строчки, и сморчки можно жарить, варить, запекать. Есть только одна сложность. Т.к. грибы сморщенные, с большим количеством складок, их сложно промыть. И если не промыть, велика вероятность получить готовое блюдо с хрустящим на зубах песком. Но если всё сделать по уму, гарантированы вкуснейшие грибы.