106,9 тыс подписчиков
✨ ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ ВУЛКАН ✨
Замечательный десертный пирог с заварным кремом и пышным тестом. 😋
Классический ванильный или насыщенный шоколадный, готовьте по своему желанию. Для шоколадного добавьте какао-порошок и в тесто, и в крем. 🍫
Пирог невероятно эффектно выглядит и настолько вкусный, что обычно съедается в момент. 👍
Возъмите:
Крем.
Яйцо С0 - 2 шт., молоко - 600 мл, сахар - 120 г, ванильный сахар - 20 г, крахмал - 70 г, сливочное масло - 60 г.
Тесто.
Яйцо - 4 шт., молоко - 150 мл, масло растительное - 80 мл, сахар - 120 г, мука - 330 г, ванильный сахар - 20 г, разрыхлитель - 7 г, соль - 1 г.
Форма для выпечки 22-24 см.
Крем.
В сотейник добавьте яйца и сахар, все взбивайте до растворения сахара. Теперь влейте молоко и размешайте, добавьте ваниль и крахмал и снова перемешайте.
Поставьте сотейник на средний огонь и постоянно помешивая варите массу до загустения. Снимите крем с огня, вмешайте масло и пока отставьте в сторону. 🔥
Подготовьте форму для выпекания, застелите ее пергаментом.
Смешайте яйца с сахаром и ванилью и все взбейте до пышности, добавьте молоко и растительное масло и снова все взбейте до однородности. Всыпьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. 🍚
Выложите тесто в форму для выпечки и в центр теста выложите крем. Выкладывайте его ровно по центру, он распределиться так как нужно.
Поставьте пирог выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 45 минут. 🔥
Готовый пирог полностью остудите и украсьте сахарной пудрой или растопленным шоколадом.🍫
1 минута
27 марта 2022
2452 читали