31 подписчик
Овощной суп-пюре с Шампиньонами. 🍲
Ингридиенты:
✅Картофель средний 3шт
✅Лук репчатый 3шт
✅Морковь 1шт
✅Шампиньоны свежие 300гр
✅Паприка сладкая молотая 0,5ч.л.
✅Соль/Перец чёрный мол. по вкусу.
✅Чеснок 1 зубчик
✅Масло раст. 50мл
✅Специи ( сушеный орегано, укроп, прованские травы) по желанию.
Приготовление:
✳️Всё овощи промываем, очищаем, нарезаем произвольно. Не особо крупно.
✳️Кастрюлю заполняем водой наполовину, ставим на огонь и отправляем туда морковь и половину подготовленного лука. Варим примерно 20 мин.
✳️По истечении времени добавляем нарезанный Картофель и варим еще примерно 20 мин на среднем огне пока овощи не станут мягкими.
✳️Пока варятся овощи нарезаем грибы и вторую часть лука. Обжариваем на сковороде в раст. Масле до готовности.
✳️Отправляем грибы к остальным овощам в кастрюлю , доводим наш суп до вкуса солью, перцем, специями, добавляем паприку , раздавленный чеснок. И варим примерно ещё 5 мин.
✳️При помощи блендера пюрируем суп, даём немного настояться и подаём к столу👌
Приятного аппетита!
Около минуты
12 марта 2022