349 подписчиков
Друзья сегодня я хочу с вами поделиться секретами пышного бисквита.
Я много смотрела видео, читала информации как правильно сделать бисквит что бы он был пышным и не опал. Из всего этого множества определила для себя основные моменты.
⭐Самое главное это то что яйца с сахаром взбиваем до твердых пиков и самое главное не перебить их!!!!
⭐Муку просеиваем через сито что бы обогатить ее кислородом.
Муку вмешиваем порциями деревянной или силиконовой лопаткой.
⭐Духовой шкаф разогреваем до температуры 165-170 градусов.
⭐Форму для выпечки не чем не смазываем иначе бисквит не схватится с формой и не поднимется.
⭐После готовности бисквит оставляем в духовом шкафу минут на 10-15
Около минуты
12 марта 2022