38 подписчиков
🍊ДЖЕМ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ🍊
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
▪️Сахар 1190 г
▪️Апельсин 4шт
▪️Лимон 1/2шт
▪️Вода 700 мл
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
⠀
1️⃣Четыре крупных апельсина и половинку лимона тщательно вымыть и натереть с них цедру.
⠀
2️⃣Разрезать фрукты пополам и выжать сок. Жмых и зернышки не выбрасывать.
⠀
3️⃣Жмых измельчить в кашицу, а косточки завязать в марлю.
⠀
4️⃣Измерить количество выжатого сока, у меня получилось 450 мл. В кастрюле смешать апельсиновый сок с 700 мл воды. Туда же добавить цедру, измельченный жмых и косточки от цитрусовых. Поставить кастрюлю на огонь и после закипания немного убавить огонь. Уваривать в течение 30 минут
⠀
5️⃣По истечении 30 минут кастрюлю снять с огня. Удалить марлю с косточками. Измерить количество отвара. Добавить сахар 1:1. В моем случае вышло 1190 мл отвара, столько же я добавила сахара. Поставить смесь опять на огонь, дать закипеть. Огонь немного убрать, что бы джем сильно не кипел. У меня 9 положений на переключателе конфорки, после закипания я убрала на 3-ку. Во время варки не забывать помешивать джем. Уваривать джем в течение 1 часа 20 минут.
⠀
8️⃣Готовый горячий джем разлить по баночкам и закрыть крышками.
⠀
Приятного вам аппетита 😊
⠀
#джем #джемизапельсинов #кулинария #готовка #готовим_дома
1 минута
12 марта 2022